Plancha de fruits de mer et de poisson.
-Ingrédients :
-Des noix de coquilles Saint-jacques, moules cuites, crevettes décortiquées,
-Saumon coupé en fins morceaux, tranches de saumonettes, et autres poissons blancs…
-Huile d’olive, thym, sel et poivre ;
Faire une marinade avec l’huile, le thym, le sel et le poivre et y déposer les poissons et les fruits de mer pendant que l’appareil à plancha chauffe ; les sécher sur du papier absorbant s’ils sont trop imprégnés d’huile, puis les faire cuire sur la plancha en les retournant
souvent et en les surveillant pour qu’ils ne soient pas trop cuits ;
déguster avec un jus de citron, ou un hachis d’ail et de persil .
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